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来源:清远日报政府网站编辑部编辑:2014-07-18 查看数0


清远日报政府网站编辑部讯  人们一说起英德,就会说到飘香的英德红茶。英德,这颗美丽的“岭南明珠”,地处粤北山区,北江流域中游,山清水秀、风景如画,气候怡人、土壤肥沃。得天独厚的自然条件,孕育了驰名中外的“英德红茶”,被誉为红茶中的后起之秀,“中国红茶的一支新花”。英德自上世纪六十年代以来,建立了全省最大的大叶红碎茶出口商品基地,2005年8月被国家林业局经济林协会命名为“中国红茶之乡”,是广东省著名茶乡。

英茶生产始于唐朝

英德是个古老茶区,产茶历史悠久。据史料记载:英德种茶可追溯到距今1200多年前的唐朝。中国第一部茶叶专著,唐朝陆羽所著《茶经�q八之出》(764年)载:“岭南生福州、泉州、韶州、象州……往往得之,其味极佳”。当时英德是韶州的主要植茶之地。又据中国茶叶科学研究所程启坤、庄雪岚两研究员的研究认证:英德茶叶生产始于唐朝,是韶州(今天广东韶关市)三个产茶县之一。
英德茶区从1956年开始有组织的种茶,经历了半个世纪的发展历史,高峰时茶园面积达11万亩,年总产量达8314吨。茶叶加工逐步实现机械化和流水作业化,茶叶加工实行初精制合一,车间实现“TQC”质控管理,工艺精湛,形成了以红茶为主,绿茶为辅以及青、黄、白、黑等六大茶类齐全的结构,是全国少有的此类结构的几个茶区之一。

英女皇用“英红”宴宾客

英德红茶品质特色:外形颗粒紧结重实, 细嫩匀整,色泽油润,金毫显露,香气鲜纯浓郁花香明显,滋味浓厚甜润,汤色红艳明亮,金圈明显,叶底柔软红亮,特别是加奶后茶汤棕红瑰丽,味浓厚清爽,色香味俱全,内含物丰富,达到国际高级红茶质量水平。90年代以前,“英德红茶”全供出口,由于英德红茶品质优异,堪与印度和斯里兰卡红茶媲美,受到国内外茶叶界人士的赞赏和推崇,1963年英国女皇在盛大宴会上用英德红茶FOP(叶茶)招待贵宾,受到高度的称赞和推崇,之后列为皇室用茶,英德红茶因此名扬天下。英德茶叶发展在发展过程当中,得到党和国家领导人朱德、陶铸等人的关�闹С帧�1959年建立起“广东省英德茶叶试验站(即现在广东省农科院茶叶研究所的前身),1965年建立全国第一个县级茶叶专职部门——英德县茶叶局;英德茶叶从生产到科研,从加工到管理,一度走在全国的前列。

据英德市茶叶发展中心有关负责人介绍,英德红茶也因此成为我国大叶红碎茶第二套样的重要出口支柱和大叶红碎茶出口商品基地,出口全世界五大洲70多个国家和地区,每年为国家提供4—5万多担红茶出口,年创汇400—500万美元,谱写了英德红茶辉煌的篇章。英德茶区在发展茶叶生产过程中,在博采众长的基础上,造就了大批富有理论和实践经验的茶叶科技人才,从1963年开始,先后为国家派出三批科技人员共7人赴柬埔寨、玻利维亚进行技术工作,完满地完成国家交给的任务,受到派驻国政府和人民的高度赞誉!这为国家、为广东省赢得了荣誉,为祖国争光!

  在创制驰名中外的英德红茶的同时,英德茶机制造业也得到了蓬勃发展。英德“茶机”的不断发明创造,不仅使英德红茶生产设备进入世界先进行列,更提高了英德红茶的质量和提高了生产效率。

李长春三赞“岩雾尖”

英德茶叶取得了如此辉煌的成就,但英德人民和广大的茶叶工作者在成就面前不固步自封,而是以更加开拓、务实、敢想敢干的精神,进一步发展茶业事业,再造辉煌,“百尺竿头,更进一步”。

“高山出名茶”、“高山出好茶”,英德黄花镇岩背地处偏远山区,自然条件较好,无任何污染,所产茶叶品质十分优异,中共中央政治局常委,原广东省委书记李长春在2000—2002年间三次视察岩背,每次品尝岩背“岩雾尖”茶后总赞不绝口;2003年时任中共清远市委书记陈用志在英德调研后指出:“你们的绿茶如岩背茶,我认为比台湾的高山茶还好,这就是品牌”。如今,岩背已大力发展高山有机茶,并通过有关职能机构申请绿色食品茶、有机茶认证。岩背绿茶成为继“英德红茶”之后的英德茶叶又一名牌产品。

茶产业带出茶文化

英德产茶历史悠久,茶文化博大精深,客来敬茶成为英德人寻常礼节,以茶馈赠,以茶交友成为英德人的美德。独特的“擂茶粥”,遍布城乡的茶店、茶艺馆,随外可见的饮茶之风,成为一道美丽的风景线!
据英德市茶叶发展中心有关负责人介绍,英德不仅“民间”爱茶,政府和茶叶职能部门更是大力宣传、弘扬和发展茶文化。在市政建设中,分别把市区两条街道命名为茶园路;由英德市茶叶局和广东省农科院茶叶研究所合编的《英德茶叶》一书在1996年已出版;1998年开发建设了游客参与采茶、制茶、品茶等茶事活动的专项茶叶生态旅游景点“茶趣园”,率先在全国发展茶叶旅游项目;2000年,由省农科院茶科所创办的“茶叶世界”旅游景点,更是把英德茶文化发展推向了高潮。

英德是一个古老而现代的茶区,如今,英德已形成了以英红九号、英州一号、小叶黄旦茶树品种为主的高香型茶园,以岩背高山茶、英华绿茶、英州一号乌龙茶及绿茶、英红九号红茶为品牌的茶叶产品,形成了以红茶为主,绿茶为辅以及青、黄、白、黑等多茶类产品结构;以发展茶叶生产、茶叶深加工、茶叶旅游、茶艺服务等茶文化为主的多元化发展战略。英德是茶的世界,处处飘扬茶的芬芳。

奖牌
从上个世纪八十年��以来英德红茶在国内国际茶叶评比中屡屡夺冠,先后获奖37次,其中国际级金奖4次,国家级奖6次,部级奖10次,省级奖17次。2007年,由《南方农村报》及广东福利龙肥业集团主办,肇庆市德庆县人民政府承办的“2007广东人民最喜爱的土特产”评选活动揭晓,英德红茶在全省60个名优土特产候选品种中胜出,被评为“2007广东人民最喜爱的土特产”。

品种
英德是我国重点产茶区,拥有国内外茶树品种资源300多份,其中国外引进品种3份,国内品种100份,省内地方品种100份,新选品种、品系100多份;这些品种属国家级良种31个,省级良种9个。1987—1994年间,英德育成茶树品种7个,其中国家级1个,省级6个,地市级1个,分别是英红一号、英红九号、黄叶水仙、黑叶水仙、秀红、五岭红、英州一号。育成的英红九号是国家级茶树良种,经农业部质检中心等国内专家鉴评达到出口二套样红碎茶高档水平。据该品种亩产干茶达225公斤,是常规品种的2—3倍,亩产值达10000元,是常规品种的5—6倍。育成的英州一号,制绿茶,滋味醇厚;制乌龙茶,花香显著,滋味甘醇,打破了英德无乌龙茶的历史,还在1994年获得“省优质乌龙茶称号”,省茶叶专家陈国本教授、方金福高级农艺师等人对英州一号特别赞赏,建议英德大力发展该品种,台湾阿里山的制茶师傅专程来英德加工英州一号,带回台湾品尝后赞不绝口;英州一号是可加工制作出多茶类的高香型品种,年亩产值可达12000元,是常规品种的6—8倍。