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来源:英德发布作者:发布时间:2019-09-11 查看数0

重 磅 !!清城2项、清新3项英德6项、连山3项、连州1项

这些工艺或许做出了你童年的美食或许烧制出你从小用到大的陶瓷....

它 们 都 上 榜

清远市第七批市级非物质文化遗产名录啦~

快来了解一下你家乡的传统民俗、技艺等有没有上榜吧~

英德市

九龙金造六月六

每年六月六,对于

英德九龙镇金造村

来讲是意义非凡的大日子

因为这一天是传承了三百多年的传统节日——

“谢神恩节”

如今,金造村的“谢神恩节”不仅仅只是一个祭奠神灵的传统节日更成为英德九龙镇极具地方特色的传统文化节庆这一天,大家为了祭祀祈福而聚集在一起

更体现出一个宗族的凝聚力

木呷狮舞

木呷狮舞是英德石牯塘镇滨江村村民

世代相传的传统舞蹈

沉淀着英德客家人的文化生活与习俗同时也见证了英德客家人的传统文化精髓

木呷狮形象威武,神态勇猛气概非凡,气势强大木呷狮舞套路规范、讲究规矩有利于团结群众、和谐社会丰富了人民群众的精神文化生活

英德艾糍制作技艺

艾糍,是英德一种传统特色小吃

艾糍清香独特,深受当地人的喜欢无论在制作还是品尝艾糍等场景都能体现客家家庭的和谐与关爱

艾糍看起来表皮光滑、色泽翠绿吃起来甘中带香质柔有韧性,食而不腻是一款深受大人小孩喜欢的食物

大湾豆豉制作技艺

大湾豆豉选用优质豆子经过筛选、洗豆、浸泡、蒸煮发酵、腌制、晾干等步骤

全程采用传统的工艺制作而成

上乘的大湾豆豉,味道鲜甜,豉香浓郁入口松化,油而无渣

用来作为佳肴的佐料,其味道一级棒

英德腐竹制作技艺

腐竹制作技艺是英德人

一种独特的手工加工传统技艺

采用本地黄豆和优质山泉水使做出来的腐竹嫩滑鲜甜,别具风味成为当地餐桌上招待宾客的美味佳肴

英德腐竹加工技艺历史悠久,源远流长腐竹看起来薄薄的一片口感却特别的嫩滑同时也是送给亲朋戚友的佳品

黄花黄豆腐制作技艺

提起黄花镇,豆腐是个绝不能错过的话题

从街头巷尾大大小小的豆腐摊就足以看出

黄花人对豆腐的热爱

黄花镇地理位置优越,拥有优质山泉水资源做出来的黄花豆腐

嫩滑鲜甜,豆香盈口,别具特色

在这些非物质文化遗产的背后可以看出这不仅仅是简单的民俗或技艺更是一代代人对传统文化的继承和坚守而这些工艺制作、民俗文化已成为传承历史、开拓未来的纽带甚至是一件传承传统技艺、充满工匠精神的珍品

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