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来源:作者:发布时间:2019-01-07 查看数0

1月1日,在第二届浈阳峡北江鱼干旅游美食节期间,一条重50斤“鱼干王”引发人们的围观和惊呼,成为该节的一大亮点。

英德浈阳峡北江鱼干旅游美食节自2018年首届成功举办,为广大食客高度关注。开幕式上,英德市委常委、宣传部长罗振宇表示:北江鱼干旅游美食是当地连江口的一大特色美食。希望通过美食文化共享,推动连江口镇创建全国旅游特色小镇旅游名区建设,推动英德市旅游业发展。

本届北江鱼干旅游美食节不仅为外界搭建北江鱼干的展示平台,形成特色产业,还进一步提升了英德旅游的知名度,带动了当地的各类农特产品、美食、旅游等产业的发展,促进农民增收,推动美丽乡村和全国特色小镇建设,助力乡村振兴;通过慈善拍卖、慈善捐赠等方式扶助贫困家庭,助力精准扶贫。主办方准备了六条“鱼干王”进行慈善拍卖,其中五条分别被拍得13000元18000元20000元23800元28800元而最重的50斤北江鱼干王则拍出40800元拍得善款144400元将全部用于资助连江口镇的贫困家庭

除了美食,本届北江鱼干节还有擂茶粥现场制作试吃、互动即兴表演、元旦晚会、烟花汇演、跨年派对等多项精彩节目。特别是腐竹、姜粉、果酒、艾糍、九龙豆腐等英德的本土美食摊位,更是水泄不通。而最为吸引眼球的还是北江鱼干不少游客大包小包地争相购买。

连江口镇地处北江、连江交汇之处,历史悠久,文化丰厚,有着两千多年的历史,是旧皇朝兵家必争之地,镇内古迹众多,是广东旅游名镇,并作为粤北地区唯一入选全国第二批特色小镇,引来了一波又一波慕名前来观光度假的游人。而每到冬季,这里便制作鱼干的旺季!疍家渔民将新鲜捕获的草鱼、鳊鱼等,去鳞、切片、清洗后,用盐水腌过,就可以挂出来,让江风和日光来孕育美味的北江鱼干了。疍家人船上一排排纯天然无公害的鱼干,成为当地独特的风景,而鱼干则成为了当地民众关于故乡的记忆,也成为了当地的重要产业之一。

万山河、林晏伟、黄振生

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